Les cidres. Nous produisons des cidres de glace millésimés, et des cidres de glace en Solera, ainsi qu'un cidre apéritif amer, plusieurs cidres fermiers sur lies. Voir les disponibilités dans Boutique.

Nous produisons également un vin de paille en quantité très limitée. Ce vin est issu de raisins passerillés, c'est-à-dire que les grappes sont traditionnellement séchées pour que les sucres s'y concentrent par déshydratation durant un minimum de 4 mois, anciennement sur des lits de paille ( d'où son nom ) avant d'être pressées. Également un vin doux à base de Muscat.



Les bulles

Quatre cidres fermier sur lies réguliers: Et Hop !, Des bulles genre, Foule poires et Foule bulles, et 5 éditions limitées.

Solera

Un assemblage de tous nos millésimes de cidre de glace depuis 2003, affiné en cruches de verre pendant une année complète à l'extérieur.

Cidre de glace

Élaborés exclusivement avec des pommes gelées naturellement: Avalanche et L'original. Mise en bouteilles après 3 ans d'élevage.

Apéritifs

Un apéritif à base de pommes et poires, un apéritif amer et un à base de raisins muscat.

Hors d'âge

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Hors d'âge actuellement disponibles: Hors d'âge SOL8 cert. biologique et SOL14